04.11.1888
Eröffnung des “Konditorei & Kaffeehaus Kolditz” durch Edmund Kolditz
1905-1906
Erweiterung des Kaffeehauses durch einen Anbau.
1925
Übergabe des Geschäftsbetriebes an die 2. Generation (Konditormeister Bruno Kolditz).
1925 – 1928
Umgestaltung der Geschäftsräume.
1935
Einrichtung des Konditorei-Kaffeehauses im bis heute erhaltenen Wiener Stil.
1945
Einstieg der 3. Generation in den Geschäftsbetrieb (Liselotte Föste, geb. Kolditz).
1943 – 1948
Kriegsbedingte Nutzung der Räumlichkeiten für den Schulunterricht und Unterbringung von Flüchtlingen im Hause.
1973
Aufnahme der 4. Generation in den Geschäftsbetrieb (Konditormeister Heide Freygang, geb. Föste).
1997
Beginn der Tätigkeit der 5. Generation im Geschäft (Konditormeister Falk Freygang).